Como funciona esta conversão
O multiplicador é o número de porções desejadas ÷ número de porções originais. Cada quantidade no início de uma linha de ingrediente é multiplicada por essa razão; os nomes e as unidades dos ingredientes permanecem como foram informados.
O ajuste preserva as proporções dos ingredientes. Não converte gramas em xícaras, não arredonda ovos para unidades inteiras nem pressupõe que o tempo de forno varie proporcionalmente ao número de porções.
Exemplo
Passar de 4 para 6 porções dá um multiplicador de 1,5. Um ingrediente indicado como 2 xícaras passa a 3 xícaras; 1 1/2 xícaras passa a 2,25 xícaras.
Antes de usar o resultado
Use uma quantidade por linha. Intervalos, expressões de embalagem e linhas com “a gosto” sem medida precisam de edição manual. Confira todos os resultados, especialmente fermentos, temperos e ingredientes que não podem ser divididos. As entradas numéricas diferentes de zero para esses cálculos compostos são limitadas ao intervalo de 1e-40 a 1e40.
Como citar esta página
ToolOctopus. “Calculadora de ajuste de receitas.” Atualizado 7 de outubro de 2026. https://tooloctopus.com/pt/calculadora-de-ajuste-de-receitas.
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