Fonctionnement
Aux États-Unis, l’USDA recommande de prévoir 1/4 à 1/3 de livre par portion de jambon désossé et 1/3 à 1/2 livre par portion de jambon avec os. Ajoutez séparément les portions souhaitées pour les restes. Les appétits, les accompagnements et le produit exact modifient les besoins ; cette fourchette sert à prévoir les portions, pas à calculer un temps ou une température de cuisson.
Exemple
L’estimation haute de la quantité à acheter est de 4 lb de jambon désossé pour 12 portions, sans portion supplémentaire pour les restes.
Exemples de résultats pour Nombre de portions
Ces exemples utilisent Type de jambon: Désossé; Portions supplémentaires pour les restes: 0. Ce sont des calculs de référence, pas des réglages recommandés.
| Nombre de portions | Estimation haute du poids à acheter (lb) |
|---|---|
| 6 | 2 |
| 12 | 4 |
| 24 | 8 |
Citer cette page
ToolOctopus. “Calcul de la quantité de jambon.” Mis à jour 7 octobre 2026. https://tooloctopus.com/fr/calcul-de-la-quantité-de-jambon.
Ajoutez une date de consultation si vos consignes l’exigent.
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